শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হল হার্ট, যা দেহে প্রতিটি প্রান্তে অক্সিজেন ও পুষ্টি সমৃদ্ধ রক্ত পৌঁছানোর জন্য দায়িত্ব পালন করে। এই অসুস্থ হওয়া বা ব্লক হওয়ার ফলে হার্ট ব্লক বা হার্ট অ্যাটাক ঘটতে পারে, যা ধমনীতে প্লাকের কারণে হতে পারে। হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ডায়েটের পরিবর্তন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি হার্টের অসুখে ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। হৃদয়ের সুস্থতা উন্নত করতে কিছু খাবার অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। হার্টের ব্লক দূর করার খাবার:
1. রোজ
খান
শাকপাতা
রোজ শাক খাওয়া হোক হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত রাখতে। শাকপাতা খাওয়ার মাধ্যমে ভিটামিন, মিনারেল, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রাপ্ত হয়, যা হার্টের সুস্থতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়া, শাকে আমিনো অ্যাসিড এবং নাইট্রেট রয়েছে, যা রক্তনালী এবং ধমনীর সুস্থতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকগুলি ফোলেট, ফাইবার, এবং বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ধারণ করে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ফোলেট হোমোসিস্টাইন মাত্রা কমিয়ে রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি ভূমিকা পালন করতে সাহায্য করতে পারে।
2.গোটা
দানা
শস্য
খেলেই
হার্ট
থাকবে
চাঙ্গা
গোটা
দানা শস্য খাওয়া হলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়। এই শস্যে জার্ম,
এন্ডোস্পার্ম এবং ব্রান থাকায় এটি হার্টের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। গবেষণা হতে দেখা গিয়েছে যে, গোটা দানা শস্য যেমনঃ আটা, ওটস, বার্লি এবং ব্রাউন রাইস, নিয়মিতভাবে খেলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়। তাই, গোটা দানা শস্য সম্প্রতি আপনার খাবারে যোগ করতে চেষ্টা করুন এবং হৃদরোগের আশঙ্কা কমানোর জন্য এই প্রকারের আহার
প্রবন্ধন করুন।
3. বেরি
জাতীয়
ফল
খেতে
ভুলবেন
না
স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, এবং ব্লুবেরির মতো ফলে ভিটামিন, খনিজ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খাদ্যাংশ অধিকভাবে রয়েছে। এটির মধ্যে অ্যান্থোসায়ানিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা হার্টের প্রদাহজনিত সমস্যাগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিতে কমতে সাহায্য করতে পারে এবং ফলে হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা বহুগুণ কমে যেতে পারে।
4. চর্বিযুক্ত মাছ/মাছের তেলই মহৌষধ
চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাছের তেলটি হৃদয়ের ব্লক দূর করতে একটি প্রমুখ খাদ্য হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে। চর্বিযুক্ত মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাট হলো একটি শক্তিশালী উৎস, যা ভাস্কুলার প্রদাহ এবং এথেরোস্কলেরোসিসে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। এটা Omega-3s ব্যতীত প্লেটলেট একত্রিতকরণ কমাতে সাহায্য করে, যা রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়। এটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, এবং অস্বাস্থ্যকর LDL কোলেস্টেরলের ফলক জমা হওয়ার প্রভাবকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের অসুখ প্রতিরোধে সক্ষম। স্যামন, সার্ডিনস, অ্যাঙ্কোভিস, এবং ম্যাকেরেল এমনকি টুনা সহ, বিভিন্ন চর্বিযুক্ত মাছে এই উপাদান পৌঁছাতে সক্ষম। গভীর সমুদ্রের মাছ, উদাহরণস্বরূপ টুনা, ম্যাকেরেল, সার্ডিন, স্যালমন খাওয়ার ফলে এই ধরনের মাছ থেকে বেশি উপকার হতে পারে। তাই এই ধরনের মাছ ক্রয় করতে যদি ক্ষুব্ধ হন, তবে ছোট ওজনের দেশী মাছও একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।
5. ওয়ালনাট
খাওয়া
চাই-ই
চাই
ওয়ালনাট
খাওয়ার ইচ্ছা আছে আপনার? ওয়ালনাটে ম্যাগনেসিয়াম, কপার, এবং ম্যাঙ্গানিজ এমন অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খনিজগুলি রয়েছে। এই খনিজগুলি সকলের
জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এ কারণে নিয়মিতভাবে
ওয়ালনাট খেলে হার্টের সমস্যার ঝুঁকি কমে যায়। এছাড়া, ওয়ালনাটে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড
থাকে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধ
করতে সাহায্য করতে পারে। তাই, প্রতিদিন এক মুঠো ওয়ালনাট খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
6. অলিভ
অয়েল/জলপাই
তেল
অলিভ অয়েল বেশি খাওয়ার সাথে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে যায় এবং এমনকি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার ঘটনাও কমে যায় । অলিভ অয়েলে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFAs) এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, MUFA সমৃদ্ধ খাবার বর্ধিত “ভালো” HDL কোলেস্টেরল এবং “খারাপ” LDL কোলেস্টেরল কমানোর সাথে যুক্ত। এছাড়া, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের পলিফেনল প্রদাহ কমাতে, প্লেটলেট একত্রিতকরণ কমাতে, এলডিএল অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। অলিভ অয়েলের ব্যবহার করার ফলে, টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি প্রায় 18% কমে যায়, যেটি একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে প্রতিস্থাপন করে।
7. জাম/বেরি
ব্ল্যাকবেরি,
ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, এবং স্ট্রবেরি ধমনী স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ পাঞ্চ প্যাক হিসেবে কাজ করে। এই রঙিন ফলগুলি
পলিফেনল যৌগ যেমন কোয়ারসেটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন দ্বারা পূর্ণ, যা শক্তিশালী প্রদাহ
বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে। এই যৌগগুলির জন্য
বেরি খাওয়ার সাথে একইভাবে LDL কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের সংযোগ রয়েছে – এটি সব ধমনী পরিষ্কার
এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। অন্যান্য ফলগুলি এমনকি আঙ্গুর, কমলা, এবং আপেলের সাথে তুলনা করতে এবং এগুলি কম গ্লাইসেমিক হওয়ার
জন্য নিয়মিত বেরি খাওয়ার একটি বিশেষ কারণ হল এগুলি রক্তে
শর্করার বৃদ্ধির সম্ভাবনা কমায়।
8. সাইট্রাস
ফল
জাম্বুরা
ফলে সাইট্রাস বা ফ্ল্যাভোনয়েড নামক
পলিফেনল যৌগ অধিকভাবে প্রস্তুত থাকে। এই সাইট্রাস বায়োফ্লাভোনয়েড
গুলির অগ্রগতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অধিক থাকে। বিশেষভাবে, সাইট্রাস বায়োফ্লাভোনয়েড গুলি এলডিএল কোলেস্টেরলকে বেশি ক্ষতিকর হতে বাধা দেয় এবং প্রদাহজনক কোলেস্টেরলের অক্সিডাইজড এলডিএল তৈরি হতে প্রতিরোধ করে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য গুণকারী।
পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন একটি জাম্বুরা খেলে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য ভাবে কমে যায়। একবার যারা করোনারি বাইপাস সার্জারি করেছেন, তাদের জন্য সাইট্রাস যুক্ত খাদ্যের একটি উত্তম উপকার রয়েছে। তাই, আপনি যতক্ষণ ধারাবাহিক ভাবে ওষুধের সাথে সম্পর্কিত না থাকেন, ততক্ষণ
জাম্বুরা একটি পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে অবলম্বন করতে পারেন।
9. এভোকাডো
এভোকাডো হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য যা আপনার হার্টের ব্লক দূর করতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনার ধমনী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং জলপাই তেলের মতো, এভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা, কোলেস্টেরল-অপ্টিমাইজিং এমইউএফএ রয়েছে। এছাড়া, এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস হিসেবে কাজ করে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন একটি এভোকাডো খাওয়া এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাসের সাথে জড়িত থাকতে পারে। তবে, কিছু লোকের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এতে কিছু স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকতে পারে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে সহায়ক হতে পারে, কিন্তু এটি সাধারণভাবে বড়, "বাউন্সিয়ার" LDL কণাগুলির মাত্রা বাড়াতে সহায় করে, যা ধমনীর দেয়ালে লেগে থাকতে সহায়ক এবং ছোট, ঘন এলডিএল কণার চেয়ে ক্ষতি হতে সহায়ক ভুমিকা পালন করতে পারে।
10. লেগুস
আপনি
যদি প্রচুর পরিমান শস্য-ভিত্তিক খাবার পছন্দ করেন, তবে আপনি এগুলির মধ্যে শিম (মটরশুটি, মটর, ছোলা, মসুর) বিবেচনা করতে পারেন। এগুলি ডাইটে প্রচুর ফাইবার যোগ করে তুলে, যা এলডিএল কোলেস্টেরল
কমিয়ে এথেরোস্ক্লেরোসিসে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। মটরশুটি খেলে LDL কমাতে
সাহায্য করতে পারে এবং প্রতিদিন মটরশুটি খাওয়া হৃদরোগে ভাল প্রভাব ফেলতে পারে। লেগুসগুলি রক্তচাপ ও দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ
কমানোর সাথেই সাথে জড়িত থাকতে পারে। আমেরিকান ডায়াবিটিস অ্যাসোসিয়েশন বলছে, মটরশুটি গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স কমাতে সাহায্য করতে এবং তার মাধ্যমে রক্তে শর্করা লেভেল কমাতে পারে, এটা হলো কার্বোহাইড্রেটের একটি উচ্চ-ফাইবার উপাদান।
11. আখড়োট বাদাম
আখড়োট
বাদাম একটি উৎকৃষ্ট প্রোটিন, ফাইবার, এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস, এবং নিয়মিতভাবে এই বাদাম খাওয়া
কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং হৃদয়ের ব্লকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। আখড়োট বাদামে অধিক পরিমাণে ওমেগা-৩ থাকে, যা
হৃদরোগের জন্য উপকারী। একটি আকর্ষণীয় গবেষণা দেখায়, যেখানে আখড়োট খাওয়ার ফলে এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকের বিকাশ ৫০% কমে যায়।
12. বিট
রক্তপ্রবাহে লাল, সোনালি, এবং রেইনবো বিটগুলি স্বাদের দিকে ভিন্নতা অনুভূত করতে পারে, তবে এই বিতর্কিত স্বাদের সাথে রক্ত প্রবাহ বিচারে কোন সমস্যা হয় না। বীট এবং বিটরুটের রস হল প্রোটিন, ভিটামিন, এবং ফোলেটের উচ্চ উৎস, যা রক্তপ্রবাহে নাইট্রিক অক্সাইডে (NO) রূপান্তরিত হয়। NO রক্তনালীগুলি শান্ত করে এবং তাদের প্রশস্ত করে, যা রক্তচাপ কমিয়ে এবং ধমনীর দেয়ালের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে।
13. ডার্ক
চকলেট
ডার্ক চকোলেট একটি শক্তিশালী পলিফেনল উৎস, সহকারে কোকো ফ্ল্যাভানল, যা রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত প্রবাহকে বাড়াতে সাহায্য করে (নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন বৃদ্ধি করে), প্রদাহ কমাতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে। অনেক গবেষণা প্রদর্শন করে, কোকো ফ্ল্যাভানলগুলি আমাদের শরীরের নিজস্ব স্টেম সেল (বিশেষত, এন্ডোথেলিয়াল প্রোজেনিটর কোষ) প্রবৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, ক্ষতিগ্রস্ত রক্তনালীগুলি মেরামত করতে পারে।
হার্টের ব্লক প্রতিরোধ করতে আপনি ডাক্তারি পরামর্শের মাধ্যমে ঔষধ সেবন ছাড়াও ব্যক্তিগতভাবে সচেতন জীবনযাপন করতে পারেন, আপনার খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে। কারণ অনেক খাবার হার্টের ব্লকে প্রভাব ফেলতে পারে। এটা বিবেচনা করে আপনাকে হার্টের ব্লক দূর করতে উপযুক্ত খাবার নিয়মিত অংশ হিসেবে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।